晚餐菜谱家常菜做法 晚餐菜谱家常菜做法大全

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本文目录

1. 鱿鱼丝新鲜的大全大全做法
2. 鱿鱼丝做法
3. 鱿鱼丝家常做法

鱿鱼丝新鲜的做法

主料：干鱿鱼 、白萝卜

辅料：姜片 、家常家常耗油
、鱿鱼鱿鱼盐、丝的丝糖
、做法做法料酒、大全大全食用油

做法 ：

1
、家常家常鱿鱼切小块放清水泡软洗净，白萝卜切条，姜片切末 。

2 、白萝卜放热水中焯一下，可以去掉白萝卜中的苦味，时间不要过长，稍微一焯就好。

3 、锅中放油烧热。

4、然后放入姜末 ，煸炒后加入鱿鱼炒均匀，加入料酒翻炒
，最后加入白萝卜
，将三者炒匀。

5 
、依次加入耗油，翻炒后加入盐和糖 。，翻炒均匀后出锅即可

鱿鱼丝做法

材料 ：

大鱿鱼丝300克、洋葱一个、青椒一个、辣酱适量
、少许酱油
、白糖适量、葱适量 、姜适量

做法 ：

1
、大鱿鱼丝洗净 ，尽量去除表面的薄膜

2、青椒切成细丝 ，洋葱切丝，葱姜切成丝

3、洗净的大鱿鱼丝可以先用盐腌一下，便于入味然。后烧一锅热水 ，放进几片葱 、姜，烧开后下鱿鱼丝焯一下。

4、鱿鱼沥干水分备用
，炒锅中放底油，油热后加入葱、姜
、干辣椒爆香，下鱿鱼丝
、调入辣酱2-3勺。

5、翻炒均匀，加入1勺白糖、1勺鸡精 、炒匀速度要快，因为海鲜一类的很容易肉质变老；

6、炒匀后倒入切好的青椒丝、洋葱丝倒入2小勺的酱油调味，拌匀即可；

鱿鱼丝家常做法

材料

鱿鱼干：150克，干红辣椒：5克，大蒜：10克，姜 ：5克
 ，香葱：1段 ，八角：2个，料酒：5克，生抽：5克 ，盐：10克 ，鸡精：5克 ，水：300克，油 ：50克

做法

1 ：把鱿鱼干用冷水泡发，约3小时.把大蒜切成小丁，姜去皮切成小丁，香葱切小丁待用.把泡发的鱿鱼干用清水洗净，去除鱿鱼表面的紫皮 ，去出眼睛 ，切成丝待用。

2 ：在炒锅中加入300克水 ，大火烧开锅中的水，放入鱿鱼丝汆烫2分钟捞出沥干水分.待用.

3
：在炒锅中加入油，大火烧至7分热 ，放如八角，蒜茸
，姜末，煸炒一下再加入干红辣椒，鱿鱼丝转中火煸炒1分钟，加入料酒，生抽煸炒2分钟.调入盐 ，鸡精翻炒均匀.最后放入香葱快速翻炒，约3秒，出锅 ，装盘即可。

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